GAMO4BREWERY

私たちは「がもよん」の呼び名で親しまれている大阪市城東区蒲生4丁目にて古民家を改装し,クラフトビールを醸造しています。

---古民家リノベーション---
地域で空き家となった古民家を改装し、再生を手掛けている「一般社団法人がもよんにぎわいプロジェクト」と連携し、築100年の長屋だった建物が、レストラン併設の醸造所へと生まれ変わりました。醸造スペースには300リットルの発酵タンクが3基あり、季節に合わせたビールや人気のガモヨンブラック(黒ビール)などのエールビールを常時7~8種の製造を行っています。

---障害者就労支援とクラフトビールの関係---
運営を手がけるNPO法人燦然会では障がいのある利用者が就労を目指し日々様々な作業を行っています。今回"クラフトビール醸造"というテーマの中では福祉事業所以外での就労形態となる施設外就労という形で行い、ビールを製造する過程で発生する清掃や、原料の投入、仕込み、瓶詰め、ラベル貼りなどさまざまな仕事を適性に合わせて担当を決めて取り組んでいます。地域に開かれた醸造所として、地域との連携にも取り組み、障がいの理解や頑張りを見てもらえればと思っています。